טליאטלה עם יוגורט, יין לבן וארוגולה
יונתן בורביץ' במתכון של שפים, אבל כאלו שאין להם הרבה זמן. התוצאה מפתיעה בקלות ובטעם
תרד מאודה מושלם בכמה דקות עבודה
מנה מופלאה ומרעננת שמוגשת מעל אורז, בשולחן מזאטים או כתוספת קלילה ומרעננת לצד העיקרית
צ'וריפאן ארגנטינאי כמו באצטדיוני הכדורגל
סנדביץ' הצ'וריפאן הדרום אמריקאי מנקז אליו את שתי האהבות הכי גדולות של ארגנטינה - אוכל וכדורגל. הבשלנית גלאדיס גוטנמכר מעניקה את המתכונים לרטבים שיעיפו את הצ'וריסו לשמיים
פטריות ממולאות גבינה, לשבועות ובכלל
לפתוח את החג מושחת, ומושלם
פשטידת קישואים ועגבניות קלה
ללא מוצרי חלב ומתאימה לכל מצב. הפשטידה הזו יכולה לשמש כארוחה בפני עצמה, או כחיזוק טעים לשולחן עמוס בכל טוב
קרפצ'יו ביתי ב-3 שלבים קלים
מסעדת הבשרים הצפונית מושבוצ, הידועה בזכות נוף עוצר נשימה ובשרים טריים, חושפת את הסוד
הניגוב המושלם: ממרח פלפלים וחצילים של אוראל קמחי
רק חסרה חלה וארוחת השישי שלכם תקבל כיוון שלא הכרתם
מדריך ארטישוק: איך חותכים, איך אוכלים, איך שומרים
השווקים מלאים עכשיו בארטישוקים גדולים, יפים וטריים. נועם יעקובא, מומחה לגידול ארטישוק, מסביר לנו איך מקלפים ומה מבשלים איתו
סלט עוף שהוא ארוחה שלמה
סלט קר של חזה עוף עם הרבה שומר והכול בניחוח אסייתי
איך מבשלים ארוחת חג עם טלה? המדריך המלא מהמקצוענים
האביב הוא גם עונת הטלה הטרי, בשר שממש לא שמור רק למסעדות. השף אסף שנער ותומר צוק מחוות צוק מסבירים איך מטפלים בחלקיו השונים בבית ומה מכינים עם המעדן של ארוחת החג
עוד באומנות הבישול
פשטידת אגוזי מלך גיאורגית ללא גלוטן
אסתר דנסון מכינה פשטידה חגיגית ללא גלוטן מאגוזי מלך טחונים, ביצים ותבלינים בסגנון העיר קותאיסי שבגאורגיה, כשבתוכה הפתעה לסועדים
שווארמה בבית, כמו בשווארמיות. מדריך
עסיסית, מתובלת וכל כך טעימה. ככה תכינו בבית שווארמה מנצחת כמו בשווארמיה
סיר פרגיות ב-10 דקות עבודה
מתכון קל ומהיר לפרגיות בסיר שכל אחד יכול להכין, 10 דקות עבודה, ויש לכם ארוחת צהריים טעימה ומזינה
סטייק פרגית משודרג שתרצו לאכול כל השנה
לא רק לנפנף מנגל בחוץ: מתכון לנתחי פרגית שחומים ועסיסיים במרינדה חריפה עם שום ועשבי תיבול המוגשים לוהטים לצד סלט שומר טרי ורענן
קרפ צרפתי קומפלט שהוא ארוחה שלמה
איילה ג'ני טעמה גאלט בפעם הראשונה בטיול קסום בעמק הלואר. אנחנו נסתפק בינתיים במתכון מפנק
שפית הסבירה מדוע אסור לעולם לזרוק צנצנת חמאת בוטנים
שפית חשפה דרך גאונית לנצל מחדש את צנצנת חמאת הבוטנים כשהיא כמעט ריקה - ולא תאמינו איזה מנה מדהימה היא הצליחה להכין ממנה
טוסט אבוקדו עם סלמון ורוטב מושלם
זה בדיוק מה שאתם צריכים כדי להתפנק על ארוחת בוקר מדוגמת עם החלה של שישי
המלצות, טעויות ומתכון מרק מנצח: מדריך הפטריות הגדול
למה הן צצות אחרי הגשם, האם לאכול אותן חיות או מבושלות וגם - לשטוף או לא? מומחית למטבח היפני מציידת אתכם בכל המידע על פטריות, מסבירה על החיבור למטבח המסורתי ביפן ויש גם מתכון למרק אודון
מאפי בורקס אישיים עם תרד וגבינת פטה
קבלו מתכון קליל ומושלם לאירוח: מאפי בצק עלים זהובים שמתוכם מבצבץ המילוי - תלולית של תרד וגבינת פטה
עוגת שוקולד בקערה אחת
עוגת שוקולד ללא קמח של השפית והמתכונאית, מתוך ספרה "דיסקו מתוקים"
פיש אנד צ'יפס בבית
הפורל הוא דג איכותי הגדל במי נהרות וזמין בארץ בכל ימות השנה. במעטה פריך וזהוב ולצד צ'יפס אפוי הוא יהפוך ברגע לארוחה מזינה ואהובה גם על הקטנים וגם על הגדולים
טוסט חציל ורוטב עגבניות עם מוצרלה נמתחת
במקום סתם לחם, איילה ג'ני הלכה על פרוסות חציל פריכות. במקום ארוחה משעממת, קיבלנו את היצירה הזאת
מרק עוף פטנט ברבע שעה
לכבוד עונת המרקים, רות אוליבר מחממת אותנו עם מרק עשיר בטעמי המזרח, שלא דורש יותר מ-15 דקות הכנה, ויש לה גם פטנט
תבשיל חורשט בדנג'ון פרסי
תבשיל בשר עם חצילים מלא ניחוחות וטעמים מהמטבח הפרסי בזכות שילוב של רכז רימונים חמצמץ, לימונים פרסיים ועלי נענע טריים
דמפלינג פרגית אסייתי ומושלם
השף גל ונונו במתכון לשומאי, כיסון ממולא בבשר פרגיות שכיף לנשנש
השוקולד, התנור, הביצים והטריק הגדול: המדריך השלם להכנת בראוניז
ריכזנו עבורכם את כל הטיפים והמתכונים להכנת בראוניז נימוחים, שוקולדיים, לא מתוקים מדי, עם קריספיות עדינה מלמעלה, או בקיצור: מ ו ש ל מ י ם
עוגת סולת עם סירופ תפוזים של מיקי שמו
ובזכות הטריק הסודי היא יוצאת עסיסית, רטובה ומתוקה. מתוך הספר "אפייה טובה"
סלט חצילים רומני אמיתי
תשכחו כל מה שאתם יודעים על סלט חצילים רומני. במנה האמיתית יש רק כוכב אחד
בלחמניה או על צלחת: קציצות ירק מרוקאיות
כך תכינו בלי מאמץ את קציצות הירק המרוקאיות של סוליקה ממסעדת אווה סאפי
מדריך להכנת חמוצים בבית
יוגב ירוס ויתר על קיצורי הדרך שמאפיינים בדרך כלל את המתכון הזה, בחר את הירוקים הכי פריכים שיש, ויצא לכבוש. התוצאה היא מדריך בסיסי ומוצלח למתחילים שרוצים להחמיץ